全国服务热线:

拒绝化学防腐,雄远科技带来超长保鲜期

来源: 发布日期:2019-06-13 09:08 浏览:

当前,人们越来越热衷于绿色健康的产品,并且更趋向于认同不采用热杀菌的方式来延长食品的贮藏期。而肉制品腐烂对于加工商来说是一种损失,同时也造成了一定程度上的浪费,而超高压杀菌技术的出现正迎合了人们的需要,它带给了食品加工业新的未来。

图片12.jpg

雄远科技是一家以研发、设计、生产、安装服务于一体的超高压食品灭菌及保鲜技术设备为主的新型科技企业,致力于打造安全、高效、稳定的现在智能设备,推动超高压灭菌技术发展。

雄远科技的超高压冷杀菌技术的先进性是高压、低温灭菌。对食品进行处理后,不但具备高效杀菌性能,而且能完好保留食品固有的营养品质和色泽风味,并且保质时间长,无需使用任何化学防腐剂来获得足够长的保质期,从而取代传统高温热力杀菌方法。

食品超高压灭菌技术的原理就是在密闭的超高压容器内,用水作为介质对软包装食品等物料施加压力,从而杀死其中几乎所有的细菌,杀灭其中的微生物,使蛋白质凝固,抑制酶的活性和遗传物的复制,从而影响微生物原有的生理活动机能,是一个纯物理过程,而且不会像高温杀菌那样造成营养成分破坏和风味变化,因此对食品的营养成分、天然风味以及色泽的破坏极小,使用超高压处理后的食品,能够得到长期安全的保存。

因此,超高压处理的蔬汁以其营养性和功能性日益倍受消费者青睐,不仅在美国市场热销,而且在发达国家发展迅猛,美国和日本已成为超高压果蔬汁的主销市场,而在中国尚在起步阶段,仅有个别厂家投产,超高压灭菌设备市场发展前景广阔。